NAPREDNE TEHNOLOGIJEHLAĐENJE. SKLADIŠTENJE. ZRENJE.

EHO rashladni sistemi predstavljaju energetski efikasna, kvalitetna i pouzdana rešenja koja vam omogućavaju konkurentsku prednost.

Sva smrznuta hrana i sveži prehrambeni proizvodi moraju se čuvati na odgovarajućoj temperaturi na putu od mesta porekla do potrošača. Da bi proizvodi bili najvišeg kvaliteta, neophodno je upravljati celim lancem hlađenja u skladu sa HACCP zahtevima i standardima, od proizvodnje, distribucije i skladištenja do izlaganja na policama supermarketa.

HLAĐENJE U LOGISTIČKIM CENTRIMA

Kvalitet proizvoda u velikoj meri zavisi od kvaliteta sistema za hlađenje sa pouzdanim temperaturnim režimima.

Pobrinućemo se za adekvatan izbor i montažu svih sistema za hlađenje i obezbediti najbolje potrebne tehnološke parametre. Na taj način se garantuju odgovarajući tehnološki parametri, a time i kvalitet robe koja se distribuira u veleprodaju, maloprodaju ili direktno do krajnjeg potrošača.

Hlađena skladišta za sveže proizvode

Pozitivni (+) temperaturni režim

 

Ove vrste skladišta su najčešće namenjene za uzgajivače, proizvođače, distributere i trgovačke centre koji svakodnevno rade sa svežim proizvodima.

U skladišta ugrađujemo opremu koja omogućava sledeće:

  • Optimalno merenje i regulacija temperature i vlage
  • Odgovarajući protok vazduha
  • Odgovarajuća ventilacija skladišta pomoću svežeg vazduha
  • Minimalan gubitak vlage iz uskladištenih proizvoda
  • Prilagođavanje logističkim zahtevima objekta (transportne linije, ambalaža, regalni sistemi).

Hlađena skladišta za zamrznute proizvode

Negativni (-) temperaturni režim

 

Ove vrste skladišta su najčešće namenjene proizvodima za koje je potrebno dugotrajno skladištenje. Skladište je najčešće opremljeno regalnim sistemima, kojima se omogućava optimalno korišćenje prostora i transparentnost, kao i funkcionalna manipulacija robom.

Zamrznute namirnice omogućavaju da potrošači dođu do sezonskih proizvoda koji im nisu dostupni tokom cele godine – osim putem uvoza iz dalekih zemalja, što podrazumeva dodatne troškove i uticaj na životnu sredinu – kao i do proizvoda kao što je sladoled, a koji se proizvode isključivo hlađenjem.

Osim adekvatnog sistema za hlađenje unutar skladišta zamrznutih proizvoda, veoma je važna i visokokvalitetna izolacija. Usmereni smo na:

  • Sprečavanje stvaranja toplotnih mostova
  • Parnu branu
  • Odgovarajući izbor vrata hladnjača
  • Zagrevanje kritičnih elemenata (vrata, odvodi itd.)

HLAĐENJE U PROIZVODNJI

Hlađenjem tokom proizvodnje garantuje se očuvanje kvaliteta proizvoda i održavanje svežine proizvoda.

Hlađenje je ključni deo proizvodnog procesa, čiji je cilj očuvanje svežine proizvoda tokom obimne obrade bez štetnog uticaja na kvalitet, što je jedan od osnovnih načina da se produži rok trajanja proizvoda i istovremeno održi njegova prihvatljivost za potrošača. Ovo je i jedan od osnovnih aspekata upravljanja kvalitetom u celom prehrambenom lancu, pa sistem treba prilagoditi proizvodnom procesu.

Kontrola temperature namirnica u lancu snabdevanja od velike je važnosti za produženje roka trajanja.

MESO I PROIZVODI OD MESA

Zbog zahteva u pogledu visokokvalitetne hrane i strogih veterinarskih uslova, neophodna je ugradnja kvalitetnih postrojenja za hlađenje. Samo pažljivo izabranim i precizno instaliranim postrojenjima za hlađenje obezbeđuju se odgovarajući tehnološki parametri, a time i visokokvalitetno meso i mesne prerađevine.

MLEKO I MLEČNI PROIZVODI

Efikasna proizvodnja mleka i mlečnih proizvoda zavisi i od pažljivo izabrane opreme za hlađenje. Upotreba odgovarajućeg sistema za hlađenje obezbeđuje optimalnu rashladnu snagu i zahtevani temperaturni opseg u svakom trenutku. Da bi se poboljšala energetska efikasnost celog sistema za hlađenje, mogu se ugraditi akumulatori leda.

PEKARSKI PROIZVODI

Upotreba postrojenja za hlađenje u pekarskoj industriji, pekarama i proizvodnji slatkiša omogućava visok kvalitet proizvoda i manju zavisnost primarne proizvodnje od prodaje. Možemo vam ponuditi širok asortiman sistema za hlađenje za sve temperaturne raspone i sa dodatkom za kontrolu vlage.

tuneli za DUBOKO ZAMRZAVANJE

Za savremene procese prerade hrane neophodno je koristiti pouzdano i efikasno duboko zamrzavanje. Tuneli za duboko zamrzavanje mogu se proizvesti kao zasebne jedinice, samostalne ili kao deo hladnjače. Implementacija tunela za duboko zamrzavanje zavisi od tipa i količine namirnica koju korisnik želi da zamrzne.

Moguća je izrada tunela različitih kapaciteta, dimenzija i vrste, prilagođenih vašim želajma i potrebama za zamrzavanjem.

CENTRALNI NADZORNI SISTEM EHO

Održavanje i upravljanje sistemom izvan lokacije objekta omogućava centralni nadzorni sistem EHO u vašem objektu, kojim se garantuje kompletna profesionalna usluga u realnom vremenu i podrška u svakoj vanrednoj situaciji.

SERVIS 24/7

Svesni smo toga da je, u slučaju kvara na sistemima za hlađenje, od ključnog značaja brza i delotvorna intervencija. Naš tim profesionalno obučenih servisera obezbeđuje usluge savetovanja, preventivnog održavanja i servisiranja 24/7. Možete se osloniti na naše iskustvo, znanje i podršku 24 časa dnevno, svakog radnog i neradnog dana u godini. Za postojeće sisteme za hlađenje dostavljaćemo vam zamenske delove i tehnička poboljšanja prema vašim potrebama.

DODATNE INFORMACIJE

Kontaktirajte nas ako želite dodatne informacije i pružite nam priliku da vam lično pokažemo šta sve vama i vašem poslovanju omogućavaju EHO tehnologije za hlađenje, skladištenje i zrenje.

REFERENCE

Ponosni smo na više od 800 uspešno realizovanih projekata i na odlične odnose sa partnerima iz preko 30 zemalja širom sveta.

ZAŠTO IZABRATI EHO?

EHO SISTEMI