EHO rashladni sistemi predstavljaju energetski efikasna, kvalitetna i pouzdana rešenja koja vam omogućavaju konkurentsku prednost.

Sva smrznuta hrana i sveži prehrambeni proizvodi moraju se čuvati na odgovarajućoj temperaturi na putu od mesta porekla do potrošača. Da bi proizvodi bili najvišeg kvaliteta, neophodno je upravljati celim lancem hlađenja u skladu sa HACCP zahtevima i standardima, od proizvodnje, distribucije i skladištenja do izlaganja na policama supermarketa.

Kvalitet proizvoda u velikoj meri zavisi od kvaliteta sistema za hlađenje sa pouzdanim temperaturnim režimima.

Pobrinućemo se za adekvatan izbor i montažu svih sistema za hlađenje i obezbediti najbolje potrebne tehnološke parametre. Na taj način se garantuju odgovarajući tehnološki parametri, a time i kvalitet robe koja se distribuira u veleprodaju, maloprodaju ili direktno do krajnjeg potrošača.

Pozitivni (+) temperaturni režim

Ove vrste skladišta su najčešće namenjene za uzgajivače, proizvođače, distributere i trgovačke centre koji svakodnevno rade sa svežim proizvodima.

U skladišta ugrađujemo opremu koja omogućava sledeće:

• Optimalno merenje i regulacija temperature i vlage
• Odgovarajući protok vazduha
• Odgovarajuća ventilacija skladišta pomoću svežeg vazduha
• Minimalan gubitak vlage iz uskladištenih proizvoda
• Prilagođavanje logističkim zahtevima objekta (transportne linije, ambalaža, regalni sistemi).

Negativni (-) temperaturni režim

Ove vrste skladišta su najčešće namenjene proizvodima za koje je potrebno dugotrajno skladištenje. Skladište je najčešće opremljeno regalnim sistemima, kojima se omogućava optimalno korišćenje prostora i transparentnost, kao i funkcionalna manipulacija robom.

Zamrznute namirnice omogućavaju da potrošači dođu do sezonskih proizvoda koji im nisu dostupni tokom cele godine – osim putem uvoza iz dalekih zemalja, što podrazumeva dodatne troškove i uticaj na životnu sredinu – kao i do proizvoda kao što je sladoled, a koji se proizvode isključivo hlađenjem.

Osim adekvatnog sistema za hlađenje unutar skladišta zamrznutih proizvoda, veoma je važna i visokokvalitetna izolacija. Usmereni smo na:

• Sprečavanje stvaranja toplotnih mostova
• Parnu branu
• Odgovarajući izbor vrata hladnjača
• Zagrevanje kritičnih elemenata (vrata, odvodi itd.)

Hlađenjem tokom proizvodnje garantuje se očuvanje kvaliteta proizvoda i održavanje svežine proizvoda.

Hlađenje je ključni deo proizvodnog procesa, čiji je cilj očuvanje svežine proizvoda tokom obimne obrade bez štetnog uticaja na kvalitet, što je jedan od osnovnih načina da se produži rok trajanja proizvoda i istovremeno održi njegova prihvatljivost za potrošača. Ovo je i jedan od osnovnih aspekata upravljanja kvalitetom u celom prehrambenom lancu, pa sistem treba prilagoditi proizvodnom procesu.

Kontrola temperature namirnica u lancu snabdevanja od velike je važnosti za produženje roka trajanja.

Za savremene procese prerade hrane neophodno je koristiti pouzdano i efikasno duboko zamrzavanje. Tuneli za duboko zamrzavanje mogu se proizvesti kao zasebne jedinice, samostalne ili kao deo hladnjače. Implementacija tunela za duboko zamrzavanje zavisi od tipa i količine namirnica koju korisnik želi da zamrzne.

Moguća je izrada tunela različitih kapaciteta, dimenzija i vrste, prilagođenih vašim želajma i potrebama za zamrzavanjem.

Efikasna proizvodnja mleka i mlečnih proizvoda zavisi i od pažljivo izabrane opreme za hlađenje. Upotreba odgovarajućeg sistema za hlađenje obezbeđuje optimalnu rashladnu snagu i zahtevani temperaturni opseg u svakom trenutku. Da bi se poboljšala energetska efikasnost celog sistema za hlađenje, mogu se ugraditi akumulatori leda.

Upotreba postrojenja za hlađenje u pekarskoj industriji, pekarama i proizvodnji slatkiša omogućava visok kvalitet proizvoda i manju zavisnost primarne proizvodnje od prodaje. Možemo vam ponuditi širok asortiman sistema za hlađenje za sve temperaturne raspone i sa dodatkom za kontrolu vlage.

Zbog zahteva u pogledu visokokvalitetne hrane i strogih veterinarskih uslova, neophodna je ugradnja kvalitetnih postrojenja za hlađenje. Samo pažljivo izabranim i precizno instaliranim postrojenjima za hlađenje obezbeđuju se odgovarajući tehnološki parametri, a time i visokokvalitetno meso i mesne prerađevine.

REFERENCE

Ponosni smo na više od 800 uspešno realizovanih projekata i na odlične odnose sa partnerima iz preko 30 zemalja širom sveta.

ZAŠTO IZABRATI EHO?