ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИОХЛАЖДЕНИЕ. ХРАНЕНИЕ. ДОЗРЕВАНИЕ.

Системы охлаждения EHO — чрезвычайно энергоэффективные, качественные и надежные решения, дающие вам конкурентные преимущества.

Во время транспортировки от производителя к потребителям необходимо поддерживать определенную температуру всех замороженных и свежих продуктов питания. Чтобы продукты всегда были высокого качества, необходимо иметь контроль по всей цепочке охлаждения в соответствии с требованиями и стандартами HACCP: начиная с производства, распределения и хранения и заканчивая полками супермаркетов.

ОХЛАЖДЕНИЕ В ЛОГИСТИЧЕСКИХ ЦЕНТРАХ

Качество продуктов в значительной степени зависит от качества работы систем охлаждения и поддержания постоянных температурных режимов.

Мы тщательно подходим к выбору и монтажу всех систем охлаждения и гарантируем оптимальные значения необходимых технологических параметров. Таким образом, технологические параметры и, следовательно, качество продуктов, попадающих к оптовым продавцам, в розничные сети или непосредственно к потребителю, являются гарантированными.

Холодильный склад для свежих продуктов питания

Положительный (+) температурный режим

 

Такие режимы хранения, в основном, необходимы фермерам, производителям, дистрибьюторам и торговым центрам, ежедневно работающим со свежими продуктами.

Мы устанавливаем в хранилища оборудование, в целях обеспечения следующего:

  • Оптимальное измерение и регулирование температуры и влажности.
  • Оптимальный воздушный поток.
  • Оптимальный приток свежего воздуха в хранилище.
  • Минимальная потеря влажности хранимых продуктов.
  • Адаптация к логистическим требованиям предприятия, связанным с путями транспортировки, упаковкой и системами складирования.

Холодильный склад для замороженных продуктов питания

Отрицательный (-) температурный режим

 

Такой режим хранения, в основном, необходим для продуктов с длительным сроком хранения. Хранилище обычно снабжено системами складирования, позволяющими эффективно использовать свободное пространство и обеспечивающими простое и удобное перемещение продуктов.

Замораживание продуктов дает возможность потребителю приобретать сезонные продукты, которые в противном случае не были бы доступными круглый год, если они не были бы ввезены из-за рубежа, что связано с дополнительными расходами и воздействием на окружающую среду. Оно также необходимо для изготовления таких продуктов, как на пример мороженое, которое может быть изготовлено только с использованием холодильного оборудования.

Кроме эффективной холодильной системы, установленной на холодильном складе для замороженных продуктов, также очень важна качественная изоляция. Мы уделяем большое внимание следующим факторам.

  • Предотвращению возникновения тепловых мостов.
  • Защите от проникновения пара.
  • Соотвествующему подбору специальных холодильных ворот.
  • Обогреву критических элементов (ворот, дренажа и пр.).

ОХЛАЖДЕНИЕ В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА

Охлаждение в процессе производства гарантирует сохранение качества и свежести продуктов.

Охлаждение — это важнейшая часть производственного процесса, целью которого является сохранение свежести с одновременным поддержанием качества на протяжении всего процесса обработки и, таким образом, это один из основных способов увеличения срока хранения и обеспечения соответствия товаров требованиям потребителя. Это также важнейший фактор управления качеством на каждом этапе жизненного цикла продукта, поэтому система охлаждения должна быть приспособлена к производственному процессу.

Для увеличения срока хранения важным фактором является управление температурой продукта по всей цепочке его поставки.

МЯСО

Высокие требования к качеству продуктов и строгие условия ветеринарного контроля заставляют использовать эффективные холодильные установки. Только тщательно выбранные и правильно установленные холодильные установки позволяют точно выдержать технологические параметры и получить мясо и мясопродукты высокого качества.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Эффективность производства молочных продуктов также зависит от тщательного выбора холодильного оборудования. Использование эффективной холодильной системы дает оптимальную мощность охлаждения и возможность поддержания температуры в пределах необходимого диапазона в любой момент времени. Возможна установка ледяных аккумуляторов для повышения энергоэффективности холодильной системы в целом.

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Использование холодильных установок в производстве хлебобулочных изделий, пекарнях и в кондитерской промышленности позволяет повысить качество продуктов и уменьшить потери при производстве. Мы можем предложить вам широкий выбор систем охлаждения для всех диапазонов температур с дополнительным контролем влажности в вашей пекарне.

ГЛУБОКАЯ ЗАМОРОЗКА

Требованием современных технологий обработки продуктов питания является надежная и эффективная глубокая заморозка. Туннели глубокой заморозки могут быть реализованы в виде отдельных модулей или как часть целого холодильного склада. Конкретная конструкция туннелей глубокой заморозки зависит от типа и количества продуктов питания, которые требуется заморозить. Возможно строительство туннелей разных размеров и пропускной способности в зависимости от требований и необходимого типа, а также времени заморозки.

КОМПЬЮТЕРНАЯ СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ EHO

Система удаленного обслуживания и управления позволяет выходить на связь с компьютерной системой управления EHO (Computer Control System EHO) на вашем предприятии, что гарантирует профессиональное обслуживание в реальном времени и поддержку в любых непредвиденных ситуациях.

СЕРВИСНАЯ СЛУЖВА 24/7

Мы понимаем, что в случае любых неисправностей холодильных систем очень важно быстро и эффективно устранить причину неисправности. Наша команда высококвалифицированных специалистов по обслуживанию выполняет ремонт и профилактическое обслуживание в режиме 24/7. Вы можете положиться на наш опыт, знания и поддержку круглосуточно 7 дней в неделю и 365 дней в году. Мы готовы предоставить вам запчасти и технические усовершенствования существующих систем охлаждения в соответствии с вашими нуждами.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Обратитесь к нам за подробной информацией и мы лично продемонстрируем вам преимущества, которые могут дать вам и вашему бизнесу технологии охлаждения, хранения и дозревания компании EHO.

РЕФЕРЕНС-ЛИСТ

Мы гордимся более чем 800 успешно выполненными проектами и тесным взаимодействием с нашими партнерами в более чем 30 странах мира.

ПОЧЕМУ ВЫБРАТЬ EHO?

EHO СИСТЕМЫ