Охлаждение в процессе производства гарантирует сохранение качества и свежести продуктов.
Охлаждение — это важнейшая часть производственного процесса, целью которого является сохранение свежести с одновременным поддержанием качества на протяжении всего процесса обработки и, таким образом, это один из основных способов увеличения срока хранения и обеспечения соответствия товаров требованиям потребителя. Это также важнейший фактор управления качеством на каждом этапе жизненного цикла продукта, поэтому система охлаждения должна быть приспособлена к производственному процессу.
Для увеличения срока хранения важным фактором является управление температурой продукта по всей цепочке его поставки.
МЯСО
Высокие требования к качеству продуктов и строгие условия ветеринарного контроля заставляют использовать эффективные холодильные установки. Только тщательно выбранные и правильно установленные холодильные установки позволяют точно выдержать технологические параметры и получить мясо и мясопродукты высокого качества.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Эффективность производства молочных продуктов также зависит от тщательного выбора холодильного оборудования. Использование эффективной холодильной системы дает оптимальную мощность охлаждения и возможность поддержания температуры в пределах необходимого диапазона в любой момент времени. Возможна установка ледяных аккумуляторов для повышения энергоэффективности холодильной системы в целом.
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Использование холодильных установок в производстве хлебобулочных изделий, пекарнях и в кондитерской промышленности позволяет повысить качество продуктов и уменьшить потери при производстве. Мы можем предложить вам широкий выбор систем охлаждения для всех диапазонов температур с дополнительным контролем влажности в вашей пекарне.
ГЛУБОКАЯ ЗАМОРОЗКА
Требованием современных технологий обработки продуктов питания является надежная и эффективная глубокая заморозка. Туннели глубокой заморозки могут быть реализованы в виде отдельных модулей или как часть целого холодильного склада. Конкретная конструкция туннелей глубокой заморозки зависит от типа и количества продуктов питания, которые требуется заморозить. Возможно строительство туннелей разных размеров и пропускной способности в зависимости от требований и необходимого типа, а также времени заморозки.
КОМПЬЮТЕРНАЯ СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ EHO
Система удаленного обслуживания и управления позволяет выходить на связь с компьютерной системой управления EHO (Computer Control System EHO) на вашем предприятии, что гарантирует профессиональное обслуживание в реальном времени и поддержку в любых непредвиденных ситуациях.
СЕРВИСНАЯ СЛУЖВА 24/7
Мы понимаем, что в случае любых неисправностей холодильных систем очень важно быстро и эффективно устранить причину неисправности. Наша команда высококвалифицированных специалистов по обслуживанию выполняет ремонт и профилактическое обслуживание в режиме 24/7. Вы можете положиться на наш опыт, знания и поддержку круглосуточно 7 дней в неделю и 365 дней в году. Мы готовы предоставить вам запчасти и технические усовершенствования существующих систем охлаждения в соответствии с вашими нуждами.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
Обратитесь к нам за подробной информацией и мы лично продемонстрируем вам преимущества, которые могут дать вам и вашему бизнесу технологии охлаждения, хранения и дозревания компании EHO.
